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徐嫂鱼汤糊粉
 
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1991年,该经营户业主夫妻双双下岗,为了谋生,在自家门口摆起小摊卖杂货,经营状态不是很好,后来通过学习和参加下岗再就业的培训,转向经营糊粉生意,也有了自己的糊汤粉馆,在武汉晚报记者戴红兵的启发下,创建了“徐嫂糊汤粉”品牌。凭借其质量上的优势,使自己的品牌地位不断上升,成为武汉市内知名小吃品牌。为了扩大经营,2005年在徐东中商平价户部巷开设第一家分店后,又在光谷和南湖户部巷开设分,现拥有员工20余人。该品牌曾在2003年第五届武汉美食文化节上荣获“江城名点”称号,在第六届武汉美食文化节上被评为
蔡林记
 
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蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食。名誉三镇的百年老店蔡林记于09年春节落户户部巷,使汉味小吃第一巷的汉味更浓.传统品种为热干面.
四季美
 
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“四季美”创始于1922年。至今90年盛名不衰,现已发展成为经营风味小吃,中式快餐为主,实行连锁经营的现代餐饮企业,其核心产品“四季美汤包”被授予“中华老字号”荣誉称号,曾受到毛泽东、刘少奇、邓小平等国家领导人多次品尝和赞誉,朝鲜人民的领袖金日成品尝汤包后,也给予高度评价。
多乎斋豆皮(原名真味豆皮)
 
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多乎斋豆皮(原名真味豆皮)曾获得“中国质量万里行荣誉证书”,“武汉特色小吃名优奖”,“武汉市户部巷擂台赛金奖”等奖项,真味豆皮经三十多年的市场经营,在保持原味的情况下又有了重点的突破,其味鲜美,油而不腻,回味无穷,赢得了广大消费者的认可。
石记热干面
 
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石记热干面在户部巷经营三十多年,是户部巷最早的12家之一。石记热干面有它独特的配料及几十年的摸索经验,深受市民喜欢。
老谦记豆丝
 
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老谦记创始于1918年。店址设于武昌青龙巷,品种有牛肉枯炒豆丝,原汤豆丝,清汤豆丝等品种,不论是年迈的老者,还是时尚的年轻人凡对老谦记豆丝的口感特色都是赞不绝口,肉感润嫩,豆丝酥丝绵软,油而不腻,韧性可口,老谦记脍炙人口,享誉盛名。建国前,毛主席同志在武汉从事革命活动时,曾品尝过老谦记的牛肉枯炒豆丝,赞叹不已,建国后,毛泽东和李先念谈起此事,在李先念的关心支持下,1958年老谦记在民主路恢复营业。1960年5月老谦记牛肉豆丝出席全国技术表演大赛,受到了党中央领导的高度赞扬并亲切接待了老谦记的师傅
叶老瘪肉饼
 
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本店创于2006年,店主曾是名厨师,在高级饭店里面从事过,手艺精良,在自主创业的过程中,店主不断推陈出新,自创品牌,在2006年,本店产品油登子和肉饼就获得了由武汉市饮食协会举办的擂台赛金奖。现在,叶老瘪饼店生意越做越红火。
陈记烧梅
 
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该业主97年从同兴酒楼下岗后,就在户部巷创建了“陈记烧梅”品牌,不仅继承了原同兴酒楼的烧梅特征,而且潜心摸索,形成独特的风格,深受食客的喜爱,拥有很多固定的客源。
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