今楚汤包
 


美食名称:今楚汤包

地域属性选择(在属性后面打√):

汉味特色 √    外地名优

经营地点:司门口户部巷8号

经营户店名:今楚汤包店

加入户部巷时间:2002年

 

参评产品介绍

(历史、师承、特点、配料、口感等)

   

    今楚汤包店创建于2002年,位于号称汉味早点 第一巷——户部巷内。它吸取了扬州、镇江、上海汤包之精华,结合汉味特点,参考西点合理的内核,研制成具有独特风味的汤包,故名为"今楚汤包",“今”表示与传统汤包有别,且有不断创新之意。

    今楚汤包是用财鱼、老鸭汤等冷冻后与皮冻混合碾碎,拌以肉馅等。经过数道工序加工成皮,蒸制而成。其特点是皮薄、汤多、馅大、味鲜美、醇厚、不腻、味长。我店首创的西红柿汤包其味既鲜美醇厚,又有美容养颜之功效。

2003年第五届武汉市美食节,今楚汤包被评为“江城名点”,电视、电台、报刊曾多次报道。

    我们经营的理念是诚信为本,不断创新,是广大的顾客吃的称心、如意。

 
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