自制芒果酱独门秘籍
 


自制芒果酱独门秘籍

 原料:芒果果肉、白砂糖、吉士粉

  做法:

  1.芒果洗净去皮去核。

  2.放到榨汁机中榨成果泥。

  3.将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以),做开后放入白砂糖,不停搅拌熬至10分钟。

  4.筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200:1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味,味道会变得不伦不类。

  熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存,自家做的果酱没有防腐剂,所以保存的时间也短,尽量在一个星期内吃掉它。

  秘诀:

  做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅,千万不要用炒锅啊,有一点铁锈就会让果酱变得很难看。

  熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌,以免糊底。

  制作的过程中可能会有果酱溅出来,注意保护好自己,不要被烫伤。

  盛放果酱的瓶子事先刷好,一定要无油无水,延长保存时间。

    更多精彩内容请点击食品频道>>>

 
已有 0 位对此产品感兴趣的网友发表了看法   点击查看
 昵  称: 验证码:
 
 
 
 
 
巷外

链接
巷外

链接
基本介绍它山之石相关机构联系我们网上咨询
版权所有:武昌户部巷管委会办公室 Copyright 2008 - 2012  
地址:武昌区民主路67号楼上  电话:027-88859682 88859685 传真:027-88871774转户部巷管委会  技术支持:中信互联