央视都夸“蛮扎实”!这次,武汉“过早”又火了!
发布时间:[2018/12/13 17:35:05]                 阅读(223)次
 

武汉最近有点火!

昨天晚上

《直播中国》第四站节目播出

武汉又圈了一大波粉



这一次的武汉之旅

让主持人——法国小伙杜波

大呼“兴奋”


光谷的高科技▼



中欧班列的速度



知音号的浪漫



武汉大学的激情



这样的武汉

让央视都点赞:

“蛮扎实


这一趟旅程中

最最不能少的当然是

武汉“过早”


看看这位法国小伙

到了户部巷就两眼放光

全程就是





换着花样吃



味道咋样?

同样来自美食之都的他评价是



在武汉

一个月早餐不重样

真不是吹的!



香港著名美食家

——“食神”蔡澜曾在微博写道:

“处处的早餐文化

因生活优裕而消失之中

武汉的街头巷尾还在卖

我将之冠上早餐之都。”



| 热干面 |


武汉的早餐种类有上百种之多,但热干面可能要占据半壁江山,碱水面+芝麻酱的组合堪称神奇,老武汉们是它的忠实粉丝,全国网友也被吸粉。“2018年淘宝上不可辜负的民间美食地图”中,武汉热干面一年卖出478万份!



身在武汉,最大的幸福莫过于早餐那一碗现煮现拌的热干面,热干面也是最能代表武汉城市气质的早餐。



| 三鲜豆皮 |


除此之外,三鲜豆皮也是武汉人的心头爱。


下层糯米打底,口感软糯,与唇齿纠缠不休,上层的葱花、鸡蛋皮和豆干使味道更丰富。与口腔依依惜别之后来到胃里,能够在很长一段时间内带给人饱腹感——这不是最重要的意义所在吗?

| 面窝 |



吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成"匡匡"--没有中间的焦脆部分,主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大,供喜欢焦脆的人食用。

| 汤包 |

与小笼包系出同门,但它以"小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口"著称。把里面浓郁的汤汁满满吸完,再轻轻咬上一口口肉馅,别提多满足了。


|牛肉粉|

汤和牛肉是关键,所谓的原汤,其实也是小火慢慢熬制的骨头汤,自带香味,冷风凛冽的冬天,若是能来上一碗热腾腾的牛肉粉,吃完出一身汗,简直不能太爽。


……

生活在武汉的作家池莉曾在作品中盘点过武汉的早餐:“老通城的豆皮,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,一品香的一品大包,老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅,民众甜食的汰汁酒,福庆和的牛肉米粉……”


直接看图▼


最后来感受下

武汉到底有多“扎实”


 
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